PRODUCTEUR, PRODUCTRICE DE POMMES DE TERRE Personne qui gère une entreprise agricole spécialisée dans la culture des pommes de terre. Elle élabore des programmes d’aménagement des bâtiments et de culture des pommes de terre, embauche et dirige la main-d’oeuvre, coordonne et exécute les divers travaux requis comme la préparation du sol, le traitement des tubercules, la plantation, la récolte, l’entreposage, le tri et l’ensachage des pommes de terre pour la vente. Elle s’occupe également de la promotion, de la mise en marché et de la vente de ses récoltes.