POMICULTEUR, POMICULTRICE Personne qui gère une entreprise horticole spécialisée dans la production de fruits à pépins (pommes, poires, etc.). Elle embauche et dirige la main-d’oeuvre, coordonne et exécute les divers travaux requis comme l’élagage des arbres, la récolte et l’emballage des fruits, l’entretien et la réparation de l’équipement et de l’outillage. Elle s’occupe aussi de la promotion, de la mise en marché et de la vente de ses produits.