CÉRÉALICULTEUR, CÉRÉALICULTRICE Personne qui gère une entreprise agricole spécialisée dans la culture de céréales (blé, orge, avoine, etc.). Elle élabore les programmes d’aménagement des bâtiments et des diverses cultures, embauche et dirige la maind’oeuvre, coordonne et exécute les divers travaux requis comme l’ensemencement, la fertilisation, l’application des traitements contre les maladies, la récolte, l’entretien et la réparation de l’équipement et des bâtiments. Elle s’occupe aussi de la promotion, de la mise en marché et de la vente de ses produits.