INSPECTEUR, INSPECTRICE DES PRODUITS VÉ- GÉTAUX Personne qui contrôle les différentes étapes de la production et de la transformation de produits végétaux (céréales, fruits, légumes, etc.), de produits de l’érable et de produits apicoles (miel) afin d’assurer la qualité des produits et le respect des normes gouvernementales. Elle prélève des échantillons des produits et les fait analyser en laboratoire, elle vérifie les conditions dans lesquelles se pratique le travail ainsi que l’emballage et l’étiquetage des produits inspectés. De plus, elle doit expliquer les lois et les règlements aux producteurs et aux transformateurs et faire appliquer les normes de qualité. Elle dresse des procès-verbaux, procède à des saisies ou à des confiscations au besoin, et elle peut même être appelée à témoigner en cour de justice.