PRÉPARATEUR, PRÉPARATRICE D’ALIMENTS Personne qui, dans un restaurant, une salle à manger, une cafétéria ou tout autre établissement semblable, compose des mets simples, apprête et fait partiellement cuire des aliments en vue d’assister le personnel de cuisine. Ses principales tâches consistent à sélectionner les aliments nécessaires à la préparation des mets tels que des sandwiches, des salades, des desserts simples et des laits frappés. Elle achève la cuisson des aliments précuits, découpe les viandes et place les plats dans le comptoir.