PRÉPOSÉ, PRÉPOSÉE À LA RESTAURATION RAPIDE Personne qui prépare, fait cuire et réchauffe des aliments et des plats simples dans des établissements de restauration rapide. Elle doit, entre autres, s’assurer de la fraîcheur des aliments, préparer les mets commandés par les clients, composer les plats en conformité avec le menu affiché, puis procéder au rangement et au nettoyage.