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PRÉPOSÉ, PRÉPOSÉE AUX TABLES Personne qui dresse les couverts, dessert et nettoie les tables dans un restaurant, une auberge, une salle à manger ou une brasserie. Elle renouvelle les condiments et autres articles sur les tables. Dans les périodes de pointe, elle peut aider le serveur à servir les boissons et les aliments aux clients.