TECHNICIEN, TECHNICIENNE EN AQUICULTURE Personne qui accomplit des tâches techniques complexes dans une entreprise d’élevage d’animaux aquatiques (truites, moules, crabes, etc.). Elle s’occupe, entre autres, d’aménager les systèmes ou les sites d’élevage, d’adapter les opérations au cycle biologique des poissons (fécondation, éclosion des oeufs, alevinage, etc.) et de préparer les poissons pour la vente (abattage, éviscération, empaquetage, etc.).Elle veille à la salubrité des bassins, conçoit le régime alimentaire et surveille l’état physiologique des poissons (croissance, santé, qualité de la chair, etc.) en vue de la vente ou de la reconstitution des réserves fauniques. Elle peut travailler dans le domaine de la recherche ou exploiter sa propre entreprise.