TECHNOLOGUE EN FABRICATION DE PRODUITS LAITIERS Personne qui contrôle les différentes étapes de la fabrication de produits laitiers tels que le beurre et le fromage, afin d’en assurer la qualité. Elle consulte les résultats des analyses de laboratoire, supervise la fabrication des produits et veille à la régularité de la chaîne de production. Elle participe également à l’implantation de nouvelles technologies, à la formation du personnel et à la recherche de coordonner l’implantation d’un programme d’assurance qualité ou, plus simplement, à faire respecter les règles d’hygiène et les techniques de fabrication établies.