TECHNOLOGUE EN CRÉATION DE NOUVEAUX PRODUITS ALIMENTAIRES Personne qui, dans un laboratoire, procède à des expériences pour mettre au point de nouveaux produits alimentaires ou pour améliorer des produits déjà existants et qui fait des tests et des analyses pour en contrôler la qualité. Elle analyse les produits et leurs composantes, expérimente divers procédés de production et cherche le moyen d’améliorer les produits jugés insatisfaisants. Elle travaille en fonction de deux objectifs : respecter les goûts et les besoins des consommateurs et obtenir les propriétés nutritives recherchées.